云吞面也叫馄饨面，是广东特别有特色的一个地道小吃。云吞面在全国各地都有，但论最好吃最地道的还是属广东当地的，一整碗都属于“一青二白”青，是上桌前放了一把葱花;二白是指云吞面白、汤底也清澈见底。云吞面汤底最重要，汤底要好，云吞面才好吃。以前的云吞是纯猪肉馅的，现在的云吞馅料丰富齐全，有荤有素有海鲜，营养丰富，男女老少皆宜，市场好。

　　云吞面培训品种：

　　猪肉馅云吞面、鲜虾云吞面，鲜肉玉米云吞面，白菜鲜肉云吞面，青菜云吞面，牛肉云吞面等。

　　云吞面课程内容：

　　1、原料和佐料的选购和认识;

　　2、云吞皮、包云吞的制作方法;

　　3、高汤制作;

　　4、各式馅料制作方法;

　　4、云吞面的多种制作方法;

　　5、秘制辣椒酱的制作方法。

　　培训时间：

　　云吞面培训班随到随学，长期招生;学习时间不限，包括教与学。根据个人掌握情况，一般为2-4天。

　　云吞面专业师傅培训技术，手把手教学，学员亲自动手操作，包教会，不限制学习时间，做出满意口味才可以毕业回去开店。

　　广式云吞面清谈可口，营养丰富，适合各种类型的人们食用，市场大。云吞面制作简单，投资小，收益大，是小本创业的好项目，可开店可摆摊，经营方式灵活。上海煌旗餐饮培训学校，全套技术配方毫无保留，全都教会给您，师傅现场教学，您跟随师傅操作示范，亲自动手练习，师傅手把手，您反复练习，直到做出满意口味为止。