椒藤鸡是口味清新，口感霸道，麻、辣、鲜、香、脆皆具备。藤椒鸡主要是以鸡作为主要原料，把鸡煮熟后晾凉，再放入秘制的藤椒油、辣椒、香菜、姜、蒜等辅料中进行浸泡。口感微麻微辣，藤椒鸡主要精髓就在于藤椒的麻，麻得让人吃了又想吃，简直让人大呼过瘾。

　　课程培训内容：

　　1.椒藤鸡培训理论讲解;

　　2.椒藤鸡原料采购技术培训;

　　3.原料鸡肉清洗、去腥技术培训;

　　4.椒藤鸡卤料制作培训;

　　5.鸡肉煮制方法培训;

　　6.藤椒油的制作;

　　7.椒藤鸡手撕方法;

　　8.藤椒鸡成品制作。

　　培训方式：

　　培训班随到随学，包教包会。按标准配方进行系统学习，师傅手把手教学，学员亲自动手操作，核心配方技术不保留，免费开店指导。可先考察品尝再学习。

　　培训时间：

　　根据个人掌握情况来定，不限制学习时间，包教会。一般1-3天，学会为止。随到随学，节假日不放假。

　　上海煌旗餐饮培训学校，全程都是手把手动手操作的实操课，核心配方无保留，完全传授给学员，让学员学到真正的口味。后期不用从我们这边进货买料，所有的材料都可以在当地市场上购买到。现在报名还有学项目送项目，我们不限制学习时间，您可以慢慢学习，一步步掌握熟练，直到完成能快速做出成品为止。