卤肉卷是一款时尚特色即食小吃，具有丰富多彩的内馅原料，再浇上特制的美味酱料，口感丰富，有着“酸、甜、咸、辣、香”等特点，能满足大多数人的口味。卤肉卷现在多以外面+现场手工制作的新颖模式，引爆各地巨大市场。

　　【卤肉卷课程内容】

　　1.卤肉卷卷馍的制作和配比;

　　2.卤水所需的香料识别及作用和配比;

　　2.卤水高汤的熬制;

　　3.老卤水的制作及保管和二次增香技术;

　　4.各种卤制品的前期处理以及腌制;

　　5.各位肉制品的腌制以及前期的处理;

　　6.卤拌品的拌制香油的炼制以及保管，卤拌品的酱料的炼制以及保管;

　　7.剩余卤菜的回收处理跟保管方法;

　　8.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧;

　　9.学员学成后免费享受产品技术升级。

　　【卤肉卷培训学习优势】

　　1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学。

　　2、一次性缴费，包食宿，包教包会，学会为止，后期终身免费升级技术。

　　3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。

　　上海煌旗餐饮培训学校卤肉卷是一个比较新颖的小吃项目，用料丰富有营养，符合各地人的口味。投资小，操作快，一人即可轻松开业，市场广，初次入行餐饮行业的投资者可以优先考虑卤肉卷这个新颖项目。