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餐饮培训
正宗的鸡公煲去什么地方能学,上海煌旗是你不二的选择
来源:煌旗 时间:2021-02-22 16:46:09        浏览:657
  鸡公煲其实就是重庆的两道菜色分别为重庆的烧鸡公和重庆的干锅鸡在外省杂交变种后的菜肴。其特点入味彻底,浓香滑嫩。形式上也是新颖见长,其口味也是根据当地人的口味可以调换的,可以分为微辣、中辣和重辣是三

  鸡公煲其实就是重庆的两道菜色分别为重庆的烧鸡公和重庆的干锅鸡在外省杂交变种后的菜肴。其特点入味彻底,浓香滑嫩。形式上也是新颖见长,其口味也是根据当地人的口味可以调换的,可以分为微辣、中辣和重辣是三种味道。烧鸡公是我国重庆和四川省这一带的有特色的菜肴,为什么叫烧鸡公而不是叫烧公鸡呢,是因为那里的方言把公鸡叫做鸡公,因此而得名。

  【重庆鸡公煲的培训内容】

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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  【重庆鸡公煲的实际培训内容】

  1、重庆鸡公煲的系统讲述;

  2、重庆鸡公煲原料的选购;

  3、重庆鸡公煲食材的预加工;

  4、重庆鸡公煲加工的基本标准;

  5、重庆鸡公煲加工的工艺步骤;

  6、重庆鸡公煲经营定价原则;

  7、系列调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


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创立时间: 2020-10-08
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