诸葛烤鱼是重庆的传统特色美食，因诸葛亮先生很喜欢吃这道烤鱼，因此被成为诸葛烤鱼。诸葛烤鱼的制作是由烧烤和火锅相结合制作而成，味道香辣可口，肉质鲜嫩，外皮焦香，口味丰富，在市场上深受人们的喜爱。在日常生活中聚会聚餐、庆祝等都会选择吃烤鱼，经济实惠，味道可口，因此生意十分火爆。

　　诸葛烤鱼的市场优势：

　　诸葛烤鱼的制作讲究、肉质鲜嫩，营养可口，鲜美无比，食后令人回味无穷，因此而深受大众的喜爱。诸葛烤鱼投资小，盈利稳定，还有大批的忠实食客，符合全国各地的口味，在全国知名度高，是个非常不错的创业投资项目。

　　诸葛烤鱼培训内容:

　　1、诸葛烤鱼所需的原料、配料、设备的认识和选购;

　　2、诸葛烤鱼烤鱼的处理和腌制方法;

　　3、诸葛烤鱼所需香辛料、调味料的认识和使用方法;

　　4、诸葛烤鱼烤鱼油和烤鱼汁的制作和配方;

　　5、诸葛烤鱼秘制酱料的秘方和实际操作;

　　6、诸葛烤鱼各种配菜的处理和搭配;

　　7、诸葛烤鱼的制作和口味调配;

　　8、诸葛烤鱼的进货渠道、经营管理等学习。

　　诸葛烤鱼无论是夏天还是冬天都非常受人们的欢迎，一般经营烤鱼店面还是搭配一些小龙虾、烧烤等品种，生意更为火爆。学习诸葛烤鱼技术，欢迎到上海煌旗餐饮培训学校学习，上海煌旗餐饮培训学校不限制学习时间，包教包会，学会为止。