新疆大盘鸡是新疆的特色菜肴，其主料是用鸡块和土豆块配带上面皮烹饪而成的，菜品色彩鲜艳，辣中带香，香中带麻，有着麻辣爽滑的鸡肉和软糯甜润的土豆，再搭配上面皮为主食，美味可口，经济实惠，是亲朋好友聚会食用的佳品。

　　到哪里学做新疆大盘鸡?

　　学习正宗的新疆大盘鸡技术，到上海煌旗餐饮培训学校学习。上海煌旗餐饮培训学校传授正宗新疆大盘鸡技术配方，从原料的处理到成品的制作等全套技术教学，免费提供设备购买以及供货的渠道，后期免费指导选址、经营经验和装修设计等，让学员可以无忧创业。

　　新疆大盘鸡培训内容：

　　1、了解新疆大盘鸡的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

　　2、学习香辛料的认识与调味料的识别。

　　3、学习鸡块的处理和腌制。

　　4、学习新疆大盘鸡的炒制技巧。

　　5、学习新疆大盘鸡炖制技巧和调味。

　　6、学习面皮的制作。

　　7、学习配菜的处理。

　　8、新疆大盘鸡制作全流程。

　　新疆大盘鸡培训时间：

　　上海煌旗餐饮培训学校新疆大盘鸡培训课程随到随学，不限制学习时间，具体根据个人掌握情况来定，一般3-5天，包教包会，学会为止。

　　大盘鸡不仅美味可口还经济实惠，是开店必学的小吃项目之一。到上海煌旗餐饮培训学校学习，教您怎样制作正宗的新疆大盘鸡。我校学习技术配方无保留，学会直接掌握好配方，现场操作，亲自动手练习，包教包会，学会为止。