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餐饮培训
更新时间:2018-07-23 03:58
卤肉卷培训
卤肉卷培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

卤肉卷简介  

  在湖南各地,卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基,无论大中小学生,还是中老年人,无论时尚一族,还是公司白领,人人喜欢,个个称赞,就连一向挑剔的长沙好呷婆都对它青睐有加,将其评为最好吃、最时尚的卷饼,如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火,门庭若市。   卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同,御世尚品卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。论色,红、白、紫、绿、黄五色俱全,观之养眼,食之养生;   论香;,面香、肉香、蔬菜香,还有独一无二的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌;论味,御世尚品卤肉卷推崇五味调和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,酣畅淋漓;论营养,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,御世尚品卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中,是当之无愧的食补佳品。

投资利润分析   以卤肉卷店为例,每日销量平均销量在300~500卷,以最低每日销售额在3000元计算,扣除房租、原料成本、人工杂费,每月净利润在 4~5万元左右;根据滋美卤肉卷品牌旗下其他连锁店经营情况,由于各地房租等物价不同,一般城市每月净利润可达到3万元以上。   特别提示:   我们制作的肉类卷饼,其肉制品如(肉片、鸡肉、鸡柳、牛肉片),均是自己腌制使用。不需要学员开店时在外买腌制好的高价半成品,这样的成本会更低,低成本才有高利润。自己制作出得肉制品保证味道、口感、颜色比在外面买得半成品效果更好。

培训详情

培训内容

★鸡蛋卷饼 ★火腿卷饼 ★卤藕卷饼 ★千张卷饼(售价3元),鸡柳卷饼 ★鸡蛋+火腿 ★卤藕+千张(售价4元),飘香卤肉 ★滑嫩猪肉卷饼 ★麻辣牛肚 ★鸡柳+鸡蛋 ★鸡柳+火腿 ★鸡柳+卤藕 ★鸡柳+千张(售价5元),卤肉+鸡蛋 ★卤肉+火腿 ★牛肚+鸡蛋 ★牛肚+火腿 ★卤肉+卤藕 ★卤肉+千张(售价6元),卤肉+牛肚 ★卤肉+鸡柳 ★牛肚+鸡柳(售价7元),卤肉+牛肚+鸡蛋 ★卤肉+牛肚+火腿 ★卤肉+鸡柳+鸡蛋 ★卤肉+鸡柳+火腿(售价8元),卤肉+牛肚+卤藕+千张 ★卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿(售价9元)

培训费用

    元,包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3天左右可完全掌握

培训课程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。  自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

 

石家庄卤肉卷培训     石家庄卤肉卷培训    

 

开店指导: 1.根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。 5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。 6.免费后期技术升级,免学费复学。 7.免学费培训学员的店员,免费指导学员开分店。 8.可申请专业老师上门带店开业指导。

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