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法式海绵蛋糕的做法
来源:美食可寻 时间:2018-07-12 07:41:17        浏览:160
原料 : 鸡蛋:6个 低筋面粉:200克 细砂糖:150克 黄奶油:50克 蛋糕油:10克 工具: 玻璃碗1个 搅拌器:1个 长柄刮刀:1个 烘焙纸1个 电动搅拌器1个 隔热手套1个 烤箱1个 tips: 蛋糕烤

原料

鸡蛋:6个

低筋面粉:200克

细砂糖:150克

黄奶油:50克

蛋糕油:10克

工具:

玻璃碗1个

搅拌器:1个

长柄刮刀:1个

烘焙纸1个

电动搅拌器1个

隔热手套1个

烤箱1个

tips:

蛋糕烤好后,趁热将烘焙纸撕去。撕的动作应轻、慢,以保持蛋糕的完整外观。

做法:

1.鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌器拌匀。

法式海绵蛋糕的做法

2.加入低筋面粉、蛋糕油,用电动搅拌器快速拌匀。

3.最后放入黄油,快速搅拌均匀。

法式海绵蛋糕的做法

4.搅拌成纯滑的面浆即可。

5.把面浆倒在垫有烘焙纸的烤盘里

6.用长柄刮刀抹平整

法式海绵蛋糕的做法

7.将烤盘放入烤箱中。

8.烤箱上下火调为180摄氏度,下火调为180摄氏度,烘焙时间设为20分钟,开始烘烤。

9.戴上隔热手套,打开箱门,把烤好的蛋糕取出。

10.脱模,把蛋糕放在案台烘焙纸上。

11.撕掉蛋糕底部的烘焙纸。

12.将蛋糕翻面。

13.用蛋糕刀将蛋糕边缘切整齐。

14.把蛋糕切成小方块,将切好的蛋糕装在盘中即可。

法式海绵蛋糕的做法

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法式海绵蛋糕的做法

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