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“一带一路”沿线,你不知道的美食攻略
来源:美食可寻 时间:2018-07-19 08:38:59        浏览:229
作为一个热爱祖国,关注时事的四有青年,不可能不知道一带一路这种大事儿,一带一路沿线的国家众多,风情各异,关键好像还有好多好吃的东西的样子。 马来西亚:沙嗲 这是马来

  作为一个热爱祖国,关注时事的四有青年,不可能不知道“一带一路”这种大事儿,“一带一路”沿线的国家众多,风情各异,关键好像还有好多好吃的东西的样子。

  马来西亚:沙嗲

  

“一带一路”沿线,你不知道的美食攻略

 

  这是马来西亚最具代表性的一道菜。马来话“沙嗲”即为串烧肉。以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾等用炭火烤熟,食用时蘸上美味的特制沙嗲酱。炭烤味加上具辣、酸、甜,绝对让你口水直流。在大排档或美食市场品尝这道菜,既经济实惠又可亲眼看到这道菜的制作过程。

  马来西亚:白咖啡

  

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  白咖啡是马来西亚的土特产。被称为白咖啡并不是因为它的颜色是白色的,而是因为通过特别的材料与工艺将原本咖啡中的酸苦味和咖啡因含量降到最低而得名。因此白咖啡保留了咖啡原有的色泽和香味。味道甘醇芳香、口感爽滑、颜色清淡柔和,而且还不伤肠胃哦!

  菲律宾:烤乳猪

  

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  这是菲律宾最著名的一道美食。用年纪比较小的整猪制作,把内脏掏干净后填入香蕉叶及其他香料,然后在炭火上慢烤,在烧烤过程中刷上放有一种叫做Atsuwete的调料,这种调料能使猪皮呈现暗红色。由于是小猪,所以油脂少、肉质鲜嫩,烤熟后香味四溢、柔嫩爽口,令人欲罢不能。

  Halo-halo:

  

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  Halo-halo意味“混合”(mix),是一种从快餐店到高档酒店都可见到的菲律宾甜品。紫芋味的雪糕加上新鲜可爱的水果、蒟蒻、软糖及豆类,有时也会添加紫芋,吃起来冰爽清甜透心凉。特别是夏天的时候,Halo-halo更是大行其道。

  越南:越南河粉

  

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  越南河粉是越南出了名的庶民料理。西贡人最爱的是牛肉河粉,北约如河内之类的基本选择鸡肉河粉,不论是牛肉粉还是鸡肉粉,它的汤头,都是清淡鲜美的,口味爽口顺滑,值得称赞!

  越南:越式春卷

  

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  越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹。馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主,用油炸过色泽金黄,入口极其松脆,用手以生菜叶包裹春卷沾上鱼露,吃下去满口薄荷的香气,只一口就足以降服味蕾,绝对是极品,是越南相当盛行的一道料理。

  俄罗斯:鱼子酱

  

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  鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成,其实严格地讲,只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。鱼子酱是俄罗斯的顶级美食,其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。初尝鱼子酱,会觉得有点腥,有点咸,吃不惯,其实是吃法不对。为了不使太浓重、太多元的气味压过风采,也避免高温烹调影响品质,绝对不能用金属汤匙,因其会严重破坏鱼子酱的香气。正宗的吃法是使用贝壳作为汤匙,一匙舀了,直接入口,或佐以烤面包、苏打饼。

  俄罗斯:黑面包

  

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  俄罗斯的黑面包外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窝头。不了解情况的人以为这是粗劣食品,一度曾把它看做苏联人民“吃二遍苦,受二茬罪”的有力证据。其实,黑面包既顶饱又有营养,还易于消化,对肠胃极有益,尤其适于配鱼肉等荤菜。旧时俄国农村里一次就做出够吃一星期的面包,这是因为做面包挺费事,光和面和发酵就要近两天。一大缸面,用手和不得劲,干脆把脚丫子洗净了,跳进去踹。足见其“战斗民族”的风采,不过现在都用机器生产了,可以放心吃,不用担心吃到臭脚丫子和的面了。。。。

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