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石家庄筋头巴脑火锅餐饮培训学校在哪
来源:石老磨 时间:2020-01-15 10:16:56        浏览:776
  石家庄筋头巴脑火锅餐饮培训学校在哪?筋头巴脑火锅首先,是它的用料杂。除牛肉、肠、肺不用外,肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。  筋头巴脑火锅的处理制作步骤:1、将牛筋肉或牛腱

  石家庄筋头巴脑火锅餐饮培训学校在哪?筋头巴脑火锅首先,是它的用料杂。除牛肉、肠、肺不用外,肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。

石家庄筋头巴脑火锅餐饮培训学校在哪

  筋头巴脑火锅的处理制作步骤:1、将牛筋肉或牛腱子肉切块,开水下锅飞水后捞出,沥干水分。2、将肉料及加工预处理的牛杂件分别改刀切方块或成菱形块(例如:肉和肉筋、心管改刀成2cmX2cm的方块,板筋切成1cm宽的菱形块)。3、将肉料和牛杂放入卤汤锅中大火烧开,转小火煮50分钟,离火在热汤中泡30分钟即可。4、圆葱、胡萝卜入开水余过,放入砂锅内垫底。5、炒锅下入专用料油70克,下入干辣椒节、蒜子和自制酱料炒香,下入肉料和牛杂略做翻炒,加酱油3克、味精3克,卤肉酱汤700克,鲜汤300克,红枣,枸杞小火烧开入味,盛入垫有圆葱、胡萝卜砂锅内,浇入烧热的料油200克,点缀少许香菜即可上桌。注:筋头巴脑一定要事先用清水浸泡,而且很不容易炖烂,要多炖一会。配料随意搭配,可加多种蔬菜。

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。

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  石家庄石老磨小吃培训中心是一家小吃研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达500余种,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。

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石家庄石老磨小吃培训中心

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机构名称: 石家庄石老磨小吃培训学校
创立时间: 2008-10-23
培训地点: 石家庄市长安区
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