东北熏酱熟食，口感醇厚，色泽红润，酥嫩适口，不宜变质,这种东北特色美食增加了人们对烟熏口味的偏好，那么熏酱熟食是怎么做的呢？小编了解到熏酱熟食是先将原料加工成半熟或全熟，然后将熏制材料用旺火短时间加热，使其具有一种特殊的烟香味。如今市场上想要学做东北熏酱熟食的学员相当多，那么东北熏酱熟食培训班哪里有呢？

培训内容

A、秘制熏酱汤料的制作配方，药料的配比方法，熬制; 底汤的调制;

B、特殊酱料的制作方法，麻椒油、辣椒油的熬制;

C、各种原食材的选材，处理方法。

D、各种熟食的口味制作，五香、孜然，熏制卤制的方法，多种口味酱料的制作。

培训流程

A、理论指导：学员到实地考察满意之后，签订协议，给您实体的书面资料配方，配方配料的比例掌握;

B、现场学习：师傅一对一指导讲解，配方的配比方面，各种药料调料的认识与学习;各种工具的认知，使用技巧掌握;

C、亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导;学习过程中，学员自己动手实践练习;边实践边认识各种原材料的采购地点，方式，品牌，价格区间

D、操作流程：各种原材料的选材，配方，底汤底料的配方制作，小料的配比制作，酱料的制作配方。包括各种配菜，口味的制作。

培训服务

1、根据投资能力指导选址及经营管理技巧。

2、根据店面情况设计装修方案。

3、分析整体店面的投资预算。

4、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

5、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，方便大家开店经营。

6、所学项目在经营中遇到技术问题，联系我们都会尽力解决、再来学你所学项目免费，终身免费升级。

正宗东北熏酱熟食培训班哪里有，引航餐饮培训该项目很专业，为什么这么说呢，因为引航教技术全部一次性收费，老师手把手教学。引航的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签定合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。