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餐饮培训
石家庄学驴肉火烧怎么样?石家庄食尚香小吃培训中心
来源:食尚香 时间:2020-11-26 16:30:43        浏览:578
  驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽,清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史,可以追溯到唐代洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,具有良好的保健作用,能为人们提供良好的营养补充。 

  驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽,清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史,可以追溯到唐代洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,具有良好的保健作用,能为人们提供良好的营养补充。

  理论学习:

  1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

  2、详细解批驴肉火烧技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

  3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

  实操学习:

  1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

  2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

  3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作驴肉火烧制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

河间驴肉火烧

  课程制作:

  1.酵母放小碗里,加温水,搅拌均匀,放五分钟.。

  2.面粉放盆中,中间开窝,倒酵母水和牛奶,混合搅拌均匀,内而外划圈,拌面粉,搅拌到液体和面粉融合,将面团揉均匀。

  3.取面团,在案板上揉面十分钟,到面团光滑柔软,放盆,盖保鲜膜,放置温暖处发酵到2倍大。

  4.取面团,揉面十分钟,排出多余气泡,揉成长条,分6等份,逐个揉圆和按扁,擀成圆形薄饼,饧发20分钟,逐个用叉子在表面扎几个眼儿,铺垫上屉。

  5.开火,大火上汽,转中小火蒸十分钟,关火,五分钟后,取出,每个小饼两面刷1层薄油,刷酱,撒烧烤粉料。

  6.烤箱250度预热,中层烤五分钟,到表面微微上色,取出烤好小饼,横切开,加驴肉片和黄瓜片即可。

  创业扶持:

  1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

  2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

  3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

  4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

  学员毕业后可以到我们实体店面实习熟练掌握开店整套流程,终身免费技术升级,为学员解决开店技术上所有的问题。还在等什么?还在犹豫什么?感觉拿起电话报名吧!早一秒学习,你就比别人早一点成功!

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食尚香

石家庄食尚香小吃培训中心

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老师人数:0
机构名称: 合肥明策餐饮管理有限公司
创立时间: 2014-07-07
培训地点: 河北石家庄
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