串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

    培训内容

　　1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

　　2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭配鸳鸯锅)。

　　3、串串香的菜品的选购，加工以及保管(各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法)。

　　4、串串香各类菜品腌粉的配方教学(特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要进行教学)。

　　5、串串香菜品的码味以及保管。

　　6、串串香菜品的装盘及串签(同时会对串签技巧以及成本核算进行教学)。

　　7、串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。

　　8、串串香底锅的配制(不同的口径锅底不同的配比方法)。

　　味碟的调制：包含(香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)

　　9、免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

　　10、学员学成后免费享受产品技术升级，程序化的操作，达到孰能生巧。根据开店区域对味型进行优化，保留四川特色的同时适应当地的需求。

　　培训学习优势

　　1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学

　　2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料 费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止

　　3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨 询，到校实地考察。

　　理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。串串香是当下热门项目利润高，收益好，深受各类人群喜欢市场空间大。门槛低，成本低，店面大小均可创业，无需任何经验，小班授课，手把手教学，学会为止，核心技术配方无保留教授。