瘦肉丸是温州的特色小吃，来源于福建的福鼎肉片。瘦肉丸的制作也简单，将瘦肉剁碎后和上淀粉，加入调味料搅拌均匀后，锅里烧开水，把准备好的瘦肉糊用勺子一下一下的刮下入到开水中，一分钟后就可以捞出放进碗中。碗里再加入锅里的开水，香油、醋、虾米、紫菜、葱花、辣椒等佐料，吃起来味道十分的美味!

　　瘦肉丸培训内容：

　　1.原料的认识、选择和采购技巧;

　　2.瘦肉的制作和剁成末的技巧;

　　3.瘦肉丸瘦肉和淀粉的比例;

　　4.瘦肉丸的初步制作;

　　5.瘦肉丸刮制手法;

　　6.瘦肉丸的烹饪方法;

　　7.瘦肉丸成品制作。

　　培训方式：

　　1.师傅带学员去市场进行原材料采购;

　　2.师傅按配方一步一步教学员从原材料前期处理到制作完成;

　　3.学员自己亲自实际操作，师傅对操作过程进行监督，并对学员做出的成品进行点评;

　　4.反复练习操作，熟练制作流程;

　　5.师傅传授后期技术指导、设备的采购指导、开店指导。

　　学习时间：

　　苏州煌旗小吃培训学校随到随学，不限制学习时间，通常是学2-5天，包教会，学会为止!

　　瘦肉丸制作简单，营养美味，在市场上很受食客们的欢迎。通常出现在夜市摊、小吃街、学校附近、商场等地进行售卖，生意十分不错。瘦肉丸成本低，利润高，适合小成本创业人群。学习瘦肉丸技术，欢迎到苏州煌旗小吃培训学校中心学习!