川味面，一种起源于四川地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣。让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。

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　　川味面食技术培训内容 ：

　　1.香辣红油制做技术。

　　2.高汤的熬制技术。

　　3.煮面技术。

　　4.绍子炒制技术。