铁锅焖面培训，铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。今天小编就带来了大家想学的秘制配方来教大家一起制作，希望能帮助大家学习。

　　铁锅焖面培训做法：

　　1.葱洗净，切碎;大蒜去皮，洗净，切碎;姜切碎。

　　2.豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。

　　五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。

　　3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。

　　放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。

　　放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。

　　4.倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。

　　把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。

　　把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。

　　5.再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。

　　实力技术保障

　　品牌保障：多年办学经验，全国连锁品牌。

　　实操实训：全程实操理论融入实践。

　　教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导。

　　师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

　　市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

　　开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识。

    　以上就是小编今天为大家带来的全部内容了，铁锅焖面培训技术学习请到沈阳好滋味培训学校，随到随学，包教包会，无保留技术配方全部传授让您在这里学到真正的技术!