沈阳德州扒鸡培训哪里好？德州扒鸡属鲁菜经典，又称德州五香脱骨扒鸡。德州扒鸡是山东的传统名吃，早在乾隆年间，就被列为山东贡品，送入宫中供帝后和皇族享用，到50年代，宋庆龄副主席返京途中，多次选购德州扒鸡送给毛主席以示敬意。

　　课程制作：

　　1、鸡宰杀，褪毛，取内脏，洗净。

　　2、刀口从鸡左翅到脖插入，翅尖从嘴内侧伸出，别在鸡背上，鸡右翅也别在鸡背上，刀背轻轻砸断腿骨并交叉，两爪塞鸡腹中，晾干水份。

　　3、饴糖加50克清水调匀，抹鸡身上。

　　4、炒锅烧热，加油，到8成热，放鸡，油炸到金黄色，捞出，沥油。

　　5、锅内加淹没鸡的清水，放炸好的鸡，加用布包扎好的五香药料、生姜、精盐、口蘑和酱油，旺火烧沸，去浮沫，微火，焖煮半小时，到鸡酥烂，捞出，保持鸡皮不破和整鸡不碎即可。

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批德州扒鸡技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作德州扒鸡制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　沈阳好滋味小吃培训中心，是一家专业打造特色小吃的培训行业，餐饮技术培训小本创业好项目培训项目众多，技术过硬，品牌影响力超强，来学习技术的学员遍布全国各地，经过实地考察以后，毅然决然的选择了我们作为学习技术的第一步，那么第二步就放心交给我们吧。