沈阳凉菜技术好学吗?不少人想要学做凉菜的人在学习前，会有这样的疑问。学做凉菜其实是很好学的，只要有专业的培训老师在旁教学指导就行了，除了能少走弯路，还能更快的上手。

　　如果你想要系统而全面的学做凉菜，小编建议你来百勺味学，百勺味拥有专门的凉菜培训班，来百勺味学做凉菜，你可以在百勺味的培训老师讲解示范后，亲自动手实操凉菜的做法，然后通过思索，总结经验，快速掌握凉菜技术。

　　凉拌凉粉的做法：

　　材料：凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙

　　做法：

　　1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净，切小段;葱洗净切段;辣椒洗净，去籽切粒备用。

　　2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用。

　　3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。

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