酱猪脚，一种独具特色又十分新颖的美食小吃，也是一个一年四季都可以经营，万能百搭的热门项目，可以单独开店，也可以搭配特色卤菜一起售卖经营，或者是流动小吃车也是可以轻松经营的。投资可大可小，经营灵活，只要学到正宗的酱猪脚技术做法，开店这些都不是难事。

　　【课程内容】

　　1、原材料、香料认识选购以及进货渠道;

　　2、猪蹄清洗、喷烤、浸泡等多道工序;

　　3、秘制香料包配制，酱爆猪手真正好吃的秘密就在这;

　　4、酱卤汁制作;

　　5、辣酱以及配料制作;

　　6、如何制作成品、刀工学习。

　　【培训时间】

　　8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).酱猪脚手正常的学习时间一般为3天左右，视个人学习能力而定。百勺味承诺，学员学会为止。

　　【培训特色】

　　专业的酱猪脚培训师培训，一对一指导练习，学员自主强化实践训练.理论+实操并存，老师带你学习酱爆猪手的原材料选购，处理，保存，成本的计算，预算，控制.小吃摊的经营方针，经营策略等。

　　本套酱猪脚培训课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个酱爆猪手熟食店，当然您也可以选择去熟食店做酱爆猪手大师。!餐饮创业，想赚钱，选沈阳百勺味小吃培训基地就对了。