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课程级别入门级
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培训周期一周
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培训时间全日制
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课程费用请询价
课程安排:
培训内容 | 周黑鸭技术培训 |
课程安排 | 理论学习: 1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批周黑鸭技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。 实操学习: 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作周黑鸭制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。 |
课程制作:
1:用刀在鸭边腿上划两道,用水煮下。
2:备好6片姜片、300g花椒、30g陈皮、15个辣椒、10个冰糖和4个八角。
3:准备料酒、生抽和3勺老抽,加温开水混合,成汁。
4:备好的陈皮等料放锅,小火,干炒出香味,放调好的汁,搅拌均匀,放备好的鸡翅和鸭边腿,加没过鸡翅的2/3的水,盖锅盖,中小火慢炖,中间翻面,汁快干时不停翻炒,快出锅时,加胡椒粉、孜然和五香粉,翻炒,出锅即可。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。课程套餐:陕西肉夹馍、陕西凉皮、疯狂土豆、炸鸡锁骨