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餐饮培训
更新时间:2018-08-27 09:54
法式甜品培训
法式甜品培训
近期130人预约报名
249
  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

 

课程安排:

培训内容

法式甜品培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批法式甜品技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作法式甜品制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

(1)拿破仑酥:法文Mille feuille,有100万层酥皮的意思,所以又称千层酥,由3层啡色千层酥皮,夹2层吉士酱制成,口感丰富,每吃一口,像敲响1个音符,带来愉悦心情。

(2)马卡龙:直径大约3.5-4厘米,小巧可爱,颜色丰富,每就好带领人们走入缤纷多彩的世界。

(3)慕斯蛋糕:源自法国巴黎,制作慕斯重要的是如琼脂、鱼胶粉和果冻粉等胶冻原料,抹茶慕斯入口即化,清香宜人。

(4)巧克力歌剧院:“歌剧院”蛋糕,又译“欧培拉”(Opera),有法国数百年历史的知名甜品,品尝美味浓郁的甜品,想象歌剧院画景,美好、精致而又充满幻想的气息,在味蕾中蔓延。

课程产品:法式甜品

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐:甜品小吃鲜芋仙甜品满记甜品

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