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课程级别入门级
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培训周期一周
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培训时间全日制
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课程费用请询价
课程安排:
培训内容 | 淮南牛肉汤培训 |
课程安排 | 理论学习: 1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批淮南牛肉汤技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。 实操学习: 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作淮南牛肉汤制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。 |
课程制作:
1.备好所有食材。
2.牛肉切大块,用清水冲洗到颜色发白,用开水煮5分钟,出血水。
3.牛肉放煮锅内胆,加适量清水、大料、香叶、桂皮、陈皮和葱姜,加白酒和咖喱粉,大火煮20分钟,放外锅加盖,焖1.5小时,煮好牛肉捞出微凉。
4.千张切丝,开水煮2分钟,过凉备用。粉丝泡软。凉过牛肉切片。香菜洗净切碎。
5.沙锅加牛肉汤,入盐,加胡椒粉,放千张丝煮开,放粉丝和切好的牛肉,粉丝煮到透明,加香菜关火,盛碗中随意加辣油即可。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐:羊肉汤、老鸭汤、意大利浓汤