鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品, 鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙 去甲肾上腺素 的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。

　　火炬鸡是由深圳创富小吃培训学校自主研发的新型产品，适合各种小吃类目，已收获各大地区得到好评。

培训内容

　　火炬鸡技术培训

培训课程安排

　　理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

　　1、传授火炬鸡相关基础知识;

　　2、火炬鸡实际操作各种底料的配制及加工;

　　3、火炬鸡实际操作原料的选购,加工技巧与过程;

　　4、实际操作火炬鸡的制作过程及传授各种技巧;

　　5、讲解火炬鸡的和面、煮面、调面的具体流程及操作方法;

　　6、实际操作火炬鸡所需配料的具体调制方法;

　　7、认知制作火炬鸡所需的各种灶具;

　　8、讲解开店选址、开业准备、店内布置、开业促销、原料采购、成本控制、价格定位等;

　　9、开店技巧指导,后续技术支持。