串串香又名"麻辣烫"，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为"小火锅"，"串串香"最早出现在二十世纪80年代中期的四川。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

　　培训流程

　　1.讲述串串香麻辣烫的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.串串香麻辣烫底料的配制及熬制方法。

　　4.串串香麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　5.串串香麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

　　6.串串香串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

　　7.设备器具采购途径和要求。

　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理。

　　培训方式：

　　串串香所有的教学环节都是学员亲自在公司底料生成车间内亲自动手操作，由有着10多年丰富专业经验的专业师傅一对一，手把手式进行教学指导;待学会之后可以到公司的实体店内实习操作流程和经营方式;以保证每一位创业者都能掌握真正的技术，为创业开店提供较有力的保障。

　　培训时间：

　　技术人员亲自上门培训，一般7-10天就能够完全掌握我们的各种技术;另外公司后续技术升级和研发的新品学员可以随时返回总部免费学习。

　　串串香培训就业

　　1、开一个串串香店，或者找一个品牌加盟，开店后只要生意好，赚大钱是很快的。

　　2、没有资金开店那就可以去做后厨，或者专门去炒底料。

　　有了串串香技术，到哪里都能混得走，学真技术到易厨易店。

　　我们传授所有技术配方，学员学会了以后从自己当地购买就可以，无需我们发料，现在餐饮市场做店竞争比较激烈，要做就做成本低，利润高的特色火锅店，几乎无风险，开业就盈利，我们负责所以技术环节，另外赠送其他菜品。只要你过来培训我们就不会让你失望。