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想要学习黄粑去哪儿好一点,深圳煌旗学习怎么样
来源:煌旗 时间:2020-12-21 14:58:04        浏览:908
  小黄粑又名黄糕粑,是四川宜宾非常有名的特色传统小吃。小黄粑是绿色健康食品,制作原料主要是用优质的糯米、红糖、亮姜叶或者新鲜竹叶包裹后蒸熟即可,不包含任何色素、保鲜剂,纯绿色健康食品,适合各个年龄层

  小黄粑又名黄糕粑,是四川宜宾非常有名的特色传统小吃。小黄粑是绿色健康食品,制作原料主要是用优质的糯米、红糖、亮姜叶或者新鲜竹叶包裹后蒸熟即可,不包含任何色素、保鲜剂,纯绿色健康食品,适合各个年龄层的人食用。其成品色泽晶莹黄润,味道香甜,清香,软糯。食用方法很多,可以通过蒸、油炸、煎炒等,每一种做法都有其独特的风味。小黄粑很适合做地摊小吃,制作简单,易保存,营养美味,消费群体广。

  小黄粑制作方法:

  主要配料:

  优质糯米、大米、红糖或白糖、良姜叶。

  做法:

  1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。

  2.将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。

  3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。

  4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了,并摔打成型。

  5.用洗净晾干的竹笋壳(粽粑叶)将成型的糯米饭团依次捆扎好,然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

黄粑培训

  培训时间:

  随到随学,长期招生,学习小黄粑技术制作,一般要2天左右,具体根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,包教会,学会为止。

  深圳煌旗小吃培训学校小黄粑的做成是呈红糖色且口味甜,很多人以为是放入了大量的黄糖。其实,小黄粑的甜是清甜,且含有淡淡的竹叶的清香,它的黄色主要依赖于漫长的蒸煮,糯米饭经过了时间的蒸煮和发酵,分解出了大量的糖分,经由黄糖的润色,会把糯米饭的色泽由白变黄。所以不用担心会摄入大量的黄糖,吃起来太甜。想摆摊又不知道做什么项目,可以考虑下学习小黄粑技术进行摆摊,制作简单,口味清甜,很受人们的欢迎。


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