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餐饮培训
餐厅吉祥物,吸客利器!
来源:关东 时间:2019-06-22 17:35:59        浏览:442
  打造怎样的店招门头,才能让新顾客一秒被打动进店?这个问题几乎是所有实体店同样的困惑。在购物中心偶然遇见了一家餐厅,感受到了心脏被一秒射中的吸引力,日式和风的粉嫩店招,以及门前静立着的和服兔子吉祥物

  打造怎样的店招门头,才能让新顾客一秒被打动进店?这个问题几乎是所有实体店同样的困惑。在购物中心偶然遇见了一家餐厅,感受到了心脏被一秒射中的吸引力,日式和风的粉嫩店招,以及门前静立着的和服兔子吉祥物,不用言语,不用揽客,面积不大的小小甜品店中,已是满客。

越来越多的餐厅感受到了吉祥物的魅力

1. 吉祥物:品牌的第二个logo,增加餐厅识别特征

  很多大品牌已经使用吉祥物识别炉火纯青,比如肯德基老爷爷、麦当劳叔叔,他们并不是品牌logo,却增加了品牌的识别特征。再看甘兔庵:店内和风的小兔子让人印象深刻,很多顾客即使没有进店,也会记住这只粉嫩和服的小兔子,再次遇见甘兔庵时,就会产生熟悉的感觉。第二次选择的可能性也会变高。

2. 品牌人格化,建立情感沟通

  塑造一个符合核心顾客定位的吉祥物,将会建立与消费者沟通的链接。甘兔庵是日本甜品,主打抹茶产品,他的目标消费群体是较为年轻的女性,喜爱和风文化,充满少女心的一群人,而穿着可爱的兔子则是带着日本让人普遍有认知的文化原力出场的,一秒就能打动他的目标群体,可谓是十分成功的吉祥物。

3. 差异化,与众不同

  同样是甜品店,人们可能会根据细分品类去选择,比如满记甜品和许留山是港式甜品,鲜芋仙是台湾甜品、而甘兔庵是日式甜品。但是在竞争环境下,顾客也会因为更具差异化和吸引力的店招进店,一个极具差异化的兔子吉祥物的门店,他对女性群体和儿童群体的吸引力将大于普通的门店。这也让甘兔庵在众多甜品店中更加显眼和记忆深刻。

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餐厅如何打造一个适合自己的吉祥物

1. 巧借文化原力,打造个性差异化

  一个没有认知的吉祥物很难让人记住,而一个流于形式缺乏差异化的吉祥物也同样会让人忽略。餐厅在打造吉祥物时,要注重匹配餐厅本身的基础,巧借相关的文化原力。比如甘兔庵所选择的穿着和服的兔子,猫爪烤肉选择的胖猫咪。

2. 符合目标人群定位

  创造吉祥物时,必须要考虑品牌的目标受众,不能盲目创造,看可爱风格流行就一定要在餐厅门口放上猫狗是不可取的,有时甚至会破坏餐厅原有的认知,造成消费群体的流失。比如奶茶甜点等以年轻女性为目标受众时,可以选择与餐厅相关的可爱动物元素来创造,但是商务咖啡等面向中高端群体的餐厅,过于卡通卖萌的吉祥物反而会产生轻浮的印象。这里举例猫的天空之城,面向文艺女性的书+奶茶+周边产品,选择猫作为吉祥物的同时,将真的猫咪也带进店内,成为更鲜活的餐厅吉祥物代表。受到消费者的一致好评,甚至成为一些城市的旅游名片。

  用好吉祥物的力量,让顾客一秒被打动!产品与吉祥物结合,让顾客有拍照分享的欲望!十足的产品力黏住顾客!成为一家优秀餐厅源源不断获客的不竭动力!


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