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餐饮培训
去深圳煌旗能学到沙茶面吗,学习的时间是多久
来源:煌旗 时间:2021-02-09 17:51:41        浏览:598
  沙茶面的风味主要是由沙茶酱决定的,因此制作过程中要讲究各种细节。沙茶酱的主要是沿海城市丰富的虾干、鱼干、老姜等多种食材,经热油炸香酥再研磨细制成的,口感鲜咸香辣。沙茶面的汤还必须得是虾汤,汤就是煮

  沙茶面的风味主要是由沙茶酱决定的,因此制作过程中要讲究各种细节。沙茶酱的主要是沿海城市丰富的虾干、鱼干、老姜等多种食材,经热油炸香酥再研磨细制成的,口感鲜咸香辣。沙茶面的汤还必须得是虾汤,汤就是煮大虾的原汁原汤,加上一点点上好的生抽提鲜,煮好的虾子加入到面汤中,鲜虾的鲜美,面条的柔韧,浑然天成,美味到了极致,吃上一口,那真是“绝了”!

  【沙茶面的做法】

  食材:碱水油面、鲜虾、豆芽、青菜、沙茶酱、花生酱、豆泡、墨鱼丸、蒜泥

  步骤:

  1.面条选择碱水油面为佳,如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾,其余的去头剥壳,头和壳不要扔

  2.将面条放入开水中,汆烫5分钟,过冷水沥干放入大碗中备用

  3.用煮过面条的水烫一下,豆芽和青菜

  4.把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上

  5.锅中加水,放入虾头和虾壳,煮开

  6.把煮过虾的虾汤过筛,留下清澈的红色虾汤

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  7.沙茶酱约2勺,量足会比较香

  8.锅底放少许油,放入沙茶酱和花生酱炒香

  9.加入虾汤,放入鲜虾断生后捞出,再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟

  10.煮好后连汤带料倒入面碗中,喜欢吃重口味的可以加上适量蒜泥。

  【沙茶面培训内容】

  各式口味的沙茶面

  【沙茶面培训学习内容】

  1、沙茶面文化。

  2、沙茶面底汤的制作。

  3、沙茶面酱料的制作配方。

  4、通过实践操作传授沙茶面的制作方法。

  5、开店所需的工具和设备器具采购途径和要求。

  6、投资预算分析和风险预估,经营的模式和管理方法。

  厦门沙茶面培训学费多少?

  正宗沙茶面技术培训就要选择深圳煌旗小吃培训学校,它采用优质的原材料进行加工,所以吃起来特别美味。深圳煌旗小吃培训学校沙茶面是现在生意比较好的沙茶面培训店,沙茶面学校有专业的秘制配方,做出来的沙茶面口味更加美味,而且重视健康营养,是老少皆宜的健康美食。沙茶面培训在市场上发展以来已经受到了很多消费者的肯定,在全国各地都有技术培训分店,投资者加盟学费也不高,只要两千元可以就可以学技术。好项目当然轻松拥有好市场,快速赚钱获利。


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