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餐饮培训
更新时间:2018-08-20 11:05
沙县小吃培训
沙县小吃培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

 

沙县小吃介绍

  沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称,成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区),而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店,甚至北至北京、南至深圳,以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种,常年供应的有几十种,蒸、煮、炸、烤、腌,加工方法多样,米、面、芋、豆腐原料独具地方特色,且来源丰富,家家户户都能做上几样,城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市,非常方便。培训内容

培训内容

1.水饺类  2.粉面3.炖汤 4.卤肉饭 5卤水制作

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。  自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、沙县小吃的系统讲述;  2、沙县小吃原料的选购;  3、沙县小吃食材的预加工;  4、沙县小吃加工的基本标准;  5、沙县小吃加工的工艺步骤;  6、沙县小吃经营定价原则;  7、系列调味品及原料的货源渠道;  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间学费

学费:   ,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。公司提供住宿。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

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