对于干火锅这行的人来说，如果自己不掌握核心技术的话，请个厨师一个月要花几千元的工资不说，还得看师傅脸色，根本不划算也不保险。所以，必须自己懂核心技术，这是你开火锅店赚钱的可靠的法宝。在我们这里学了技术回去，当老板的完全不用请厨师了。

　　天津一手鲜火锅技术培训传授的重庆火锅系列技术，不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、中药配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色。

　　现在开餐饮店的老板说实在的，都不愿请厨师，他们愿意自己学会技术，开店后，自己做大厨。特别是火锅店、干锅店、鱼火锅店、美蛙鱼头店等，开这些餐饮店单纯、不复杂，菜品技术好掌握，易学会。再说现在的厨师工资太高，厨师工作又不稳定，厨师文化素质涵养低，这些种种因素就决定了厨师工作的不受欢迎。所以好的老板都选择了自己学技术，自己掌握核心技术，这样就不必为找厨师难的烦恼，也不会怕经常换厨师影响菜品口味稳定的烦恼。

　　一手鲜重庆火锅技术培训，学生在校期间可以接受全面系统的火锅香料的炒制与吊汤、重油火锅、清油火锅制作及四川鸳鸯火锅等制作技术，同时针对学员就业意向，天津一手鲜重庆火锅技术培训学校也会提供选址与经营，成本核算等相关的技术指导。现在如今，有不少打算开火锅店的人慕名而来，到天津一手鲜餐饮培训学校重庆火锅技术，准备学好技术后开店创业。