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天津水盆羊肉培训哪比较好?成品点评
来源:超级管理员 时间:2019-10-12 16:38:30        浏览:411
  水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,水盆羊杂汤是陕西地区著名的汉族传统小吃。羊肉本属秋冬季节的温补食品,但精于烹制牛羊肉的陕西厨师,为适应人们的夏令需求,创制成水盆羊杂汤。其营养滋补,为冬季防

  水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,水盆羊杂汤是陕西地区著名的汉族传统小吃。羊肉本属秋冬季节的温补食品,但精于烹制牛羊肉的陕西厨师,为适应人们的夏令需求,创制成水盆羊杂汤。其营养滋补,为冬季防寒必备。食用水盆羊杂汤时,最为地道的是配以大荔特色月牙烧饼两个,一个烧饼夹肉,另一个烧饼用来泡馍,佐以鲜大蒜或糖蒜,调味的油泼辣子则需用羊油泼就才行,则肉烂汤清,肥而不腻,清醇可口,别具风味。

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水盆羊肉

  天津一手鲜水盆羊肉培训课程:

  1.讲述水盆羊肉的发展史及基础知识。

  2.各种食材的选择。

  3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  4.羊肉的卤煮秘方制作流程及方法。

  5.羊肉汤的制作(三十几种材料精心配制而成)。

  6.烧饼的制作。

  7.设备器具采购途径和用法要求。

  8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

水盆羊肉


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