梅菜扣肉饼是浙江地方一道是非常好吃的特色街头小吃，如今已经在很多省份城市都可以看到做梅菜扣肉饼的商家。梅菜扣肉饼是将五花肉、梅干菜、面粉完美的结合，做出来的一道特色小吃。梅菜扣肉饼是一个非常适合在万元内就可以把生意做起来的创业项目，它适合消费人群非常广，价格低，但利润高，所以很多创业者选择了梅菜扣肉饼创业项目。

　　梅菜扣肉饼的做法是准备五花肉、梅干菜、面粉、盐生抽、糖、料酒等材料，将猪肉剁成肉泥，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，然后加入猪肉和梅干菜，适量盐、料酒、生抽、少许糖等搅拌均匀。面粉加水和成面团，然后将面团分成均匀等份，包入猪肉和梅干菜的馅儿。用擀面杖擀薄一点，然后放到专门做梅菜扣肉饼的炉中，烤熟之后即可食用。

　　天津一手鲜梅干菜扣肉饼培训内容:

　　1.梅干菜选材和识别及处理方法

　　2.发面制作过程和时间掌握技巧

　　3.形状包法及压面制作技巧

　　4.刷油程度及取巧火候掌握程度

　　5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握

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