随着国内养宠物的人越来越多，相信很多餐厅老板，都曾遇到过一个头疼的问题：有顾客带着宠物来就餐，到底该怎么办?

　　拒绝进店会损失部分客流，允许又会引起其他顾客的不满，左右为难。

　　但，这两天，星巴克在天津新开了一家宠物友好店，就针对这个问题，提交了一份“教科书”式的解决方案。

　　虽然，该门店内同样也不允许宠物进店，但是在店外设置一个专门的宠物区域，同时兼顾普通顾客和爱宠人士。

　　据了解，此前，星巴克宠物友好门店已经在广州、成都、深圳三地提前试水，天津这家店是第四家，星巴克这一动作，在业内引起关注。

　　星巴克打造的宠物友好店，到底长啥样?

　　首先，我们从5个细节来看看，星巴克打造的宠物友好店，到底长啥样?

　　1、店外设立专门宠物休息区

　　目前，在国内，一方面考虑到安全问题，另一方面考虑其他顾客的感受，一般餐厅都是禁止宠物进入的，这样无疑是把相当大的一部分顾客拒之门外。

　　星巴克打造的宠物友好店，在门店外摆的位置设立专门的宠物休息区，宠物不可以进店，这样爱宠人士拥有一个独立的休息空间，而普通顾客在门店内消费又可以不被打扰。

　　星巴克宠物友好店的分化图

　　2、宠物专属座位

　　在宠物休息区，有主人和宠物专属的座位，分为木材和大理石两种材质，区域划分明显，因为考虑宠物在室外，很怕热，所以大理石的材质设计，也是非常细心。

　　同时，每个座位旁边都很贴心的设置了牵引绳、挂钩和放水的位置，主人进去买咖啡的时候，可以把萌宠栓在这里。

　　3、宠物便便专区和专属垃圾桶

　　还设立了宠物专属的垃圾桶，配备手套和垃圾袋，并且还专门贴出提示语，要求铲屎官管理好自己的宠物以确保不会伤害到他人。

　　同时，为了禁止宠物随地“噗噗”，特别预留了“便便专区”，设立宠物专属垃圾桶，配备手套和垃圾袋。

　　深圳店配备的宠物垃圾桶

　　4、专属菜单，免费给宠物提供饮品

　　在星巴克宠物友好店里，还专门为宠物设立了专属菜单，而且都是免费，还可以续杯。

　　萌宠有两种选择：一种是“爪布奇诺”，在2013年，星巴克就在美国门店尝试供应，专供狗狗引用的“爪布奇诺(Puppuccino)”，一种用迷你试饮杯装着的鲜奶油，免费供应给来店消费的宠物主人，一经推出就颇受欢迎。

　　另一种是星巴克无浓缩美式，起了个很复杂的名字，但其实也就是普通的饮用水。

　　5、防宠物捣蛋凹槽

　　宠物休息区的桌子上还设计了的凹槽，刚好能放下一杯咖啡，这样就不怕萌宠们蹿上来撞翻，这样的细节设计，只能说星巴克考虑真的周到。

　　星巴克为什么打造宠物友好店?

　　可以看出，星巴克这一次打造的宠物友好店，细节做的很用心，而且在国内餐厅绝大多数还在拒绝宠物入内的情况下，它已经是走在了市场前端。

　　那么，星巴克这一动作的背后，到底还有哪些细节是值得餐饮人思考和学习的呢?

　　1、实际上是社区店的细分

　　首先，星巴克这一次打造的宠物友好店，是建立在星巴克推出的社区店基础上，因为开进小区的社区店，是从生活切入，打造一个与生活息息相关的舒适空间，以此吸引更多不同的人群!

　　所以，推出宠物友好店，实际上就是从这个出发点来做的，是社区店的细分。

　　毕竟，试想一下，在什么样的情况下，顾客才会带着自己家的小猫小狗，去星巴克喝一杯咖啡呢?必然只会是在家附近，尤其是在周六日的时候。

　　所以，这一次的宠物友好店，其实是社区店基础上的一个需求补充。

　　2、核心客群和养宠物人群高度重叠

　　其次，就是因为养宠物人群的不断扩大，宠物已经成为社会中不可缺少的环节，尤其是星巴克针对年轻白领女性的定位，和养宠物人群有着明显的交叉重叠。

　　所以，实际上星巴克也很敏锐关注到，其核心消费人群里有越来越多人饲养宠物，因此为了满足核心客群的消费需求，星巴克推出宠物友好店也是正确的商业逻辑。

　　同时，国内绝大部分的餐厅对养宠人群的限制，还十分普遍，但未来这将是一块大的市场蛋糕，所以，星巴克走在市场前端，在多个城市相继推出宠物友好店，未来可能也会引领市场潮流。

　　3、表面上讨好宠物，实际上延伸出一个社交场景

　　最后，星巴克推出宠物友好店，表面上是在讨好宠物，但实际上是延伸出了一个社交场景。

　　餐厅做社交本就不是件容易的事情，但是有了一个好的媒介就不一样了，而宠物就是一个最好的沟通媒介，一群爱宠人士聚集在一起，即使是陌生人光围绕宠物就有聊不完的话题，这是以前的星巴克可能不具备的。星巴克宠物友好店会定期做宠物趴，就很好的证明了这一点。

　　持续的创新力，造就了今天的星巴克!

　　从这一次宠物友好店来看，星巴克其实一直都走在创新的路上，它早就不单单是以前人们印象中，为中高端白领打造的，一个比工作环境更轻松的第三空间。

　　它一直在尝试探索不同的商业模式，光从各种款式的门店来说，这几年，星巴克就尝试了地区特色店、社区店、宠物友好店、臻选烘焙工坊/臻选门店/臻选咖啡店(这三个是不同的)。

　　近期，还有消息称，星巴克将于今年秋季，在美国开设首家手语商店，专门为聋哑人和听力障碍客户提供便利。

　　也正是这种持续性的探索，才能让星巴克始终走在市场前端。

　　还记得，此前，很多餐饮人都会问，星巴克究竟是怎么靠一杯咖啡，创造出餐饮业的神话的?

　　我想，这样持续的创新力，正是造就星巴克的关键。