长沙臭豆腐，该系列豆腐呈黑色，臭味很浓，吃起来味道很重，外面焦脆里面孔多，配点麻辣卤汁，吃起来很是过瘾，很多人都对长沙臭豆腐情有独钟，可谓是又爱又恨，闻着臭，吃着香，长沙臭豆腐的特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口油炸豆腐的芳香松脆。　

　　长沙臭豆腐培训课程

　　1.讲述的长沙臭豆腐发展史及基础理论知识。

　　2.长沙臭豆腐面团的制作技术与技巧

　　3.长沙臭豆腐各种馅料的制作技术与技巧

　　4.长沙臭豆腐下料与包馅的制作流程与方法

　　5.成品的烤制方法、温度控制方法

　　6.长沙臭豆腐炉具操作工艺讲解 、注意事项

　　7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

　　培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

　　培训课程安排

　　① 臭豆腐原胚的制作方法;

　　② 臭豆腐卤制与发酵;

　　③ 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放;

　　④ 臭豆腐调味料的制作;

　　⑤ 臭豆腐油炸技术与调味成型;

　　⑥ 臭豆腐详细的配方配料比例;

　　培训内容

　　臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作

　　天津龙实同创餐饮培训中心拥有天津市职业学校高学历的师资队伍，拥有适合学生学习的校园环境，拥有适合每个学生的学习方式，拥有适合社会的就业系统，拥有强大的学生包装团队，拥有广泛的实习基地。无条件，学会为止零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。敢承诺，因为有实力过多的宣传，过渡的包装都显得无力。敢承诺，有担当因为我们有实力