鸡丝凉面是四川省地方传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。鸡丝凉面在历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

课程亮点

鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。

培训种类：

麻辣风味鸡丝凉面、香辣鸡丝凉面、酸辣鸡丝凉面等众多口味

鸡丝凉面的培训课程：

1.卤水配方

2.鸡丝凉面的配料配方

3.辣椒红油制作

4.凉面凉拌配料配方

5.凉面凉拌技巧

营养价值

能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

4、开店选址的技巧及后期销售培训。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学鸡丝凉面就选择我们天津龙实同创小吃培训学校，在我们龙实同创学本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。