风干鸡，其实应该叫刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统美食。这种风干鸡容易保存，清新，柔软，肉质细腻，适合所有年龄段的人士，深受当地人民的喜爱。

     风干鸡项目分析1投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板。2、利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可 达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观。3、风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营

风干鸡容易保存，清新，柔软，肉质细腻，适合所有年龄段的人士风味独特，柔嫩，不油腻，回味悠长。 豫香园餐饮培训学校风干鸡学习过程：1：风干鸡材料的选购与处理，2：风干鸡原材料的腌制3：辛香料与药材的认识与处理4：调制卤水及卤水的保存5：卤制与卤制时间的掌握6：风干鸡的熏烤时间的掌握与操作小技巧.

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豫香园餐饮培训学校

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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。

（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）

乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。

乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。

温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

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