-
课程级别入门级
-
培训周期一周
-
培训时间全日制
-
课程费用请询价
一根面又称长寿面，长久面等。以色泽洁白，口感筋斗的特色吸引了各方游客品尝赞美，因面条的数量仅为一根，故叫做一根面，一根面是以麦心粉制作特色面食小吃，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作，一根面在不同的场合有不同的吃法，三个蛋表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。
一根面的寓意代表长长久久、百年好合，儿女出远门时，妈妈做上一根长面，祈祷儿女一路平安，正月里来吃上一根长面，从头吃到尾，预示全年一顺百顺!过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。
► 一根面培训项目介绍
★ 红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★ 各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。
★ 让您学习独家的一根面技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味!。
★ 吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的一根面。
► 一根面培训内容
1.面培训内容川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2.红油的制作方法和保存方法。
3.原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4.的煮制技巧和注意事项。
5.的调制技术。
6.面条的搭配技术。
7.面臊的制作方法和保存方法。
8.面制作时间及注意事项。
9.面的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
10.投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
11.味品及原料的货源渠道。
12.与生意技巧，投资分析，管理。
