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更新时间:2019-08-03 14:16
太原纸上烤鱼培训班

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太原纸上烤鱼培训班

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课程详情

  【纸上烤鱼介绍】


  烤鱼,一种发源于重庆的特色美食,提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。


太原纸上烤鱼培训班


  【纸上烤鱼特点】


  外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富。


  【纸上烤鱼市场前景】


  烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香,深受广大顾客喜爱。


太原纸上烤鱼培训班


  【纸上烤鱼经营模式】


  1、摆摊::菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。


  2、街边店经营,临街门面::居民区街道、商业街、步行街。


  【学习过程】


  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。


  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。


  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。


  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。


  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。


太原纸上烤鱼培训班

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