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课程级别初级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
（一）课程简介
揭西捆粄是地道的客家美食之一，捆粄特色中要数揭西县灰寨镇的捆粄最为正宗。米浆的水份跟蒸的时间不同，而形成了韧度、厚度、色泽不一的品种，这些米膜做好之后可以像纸张一样叠起来，既节省空间又方便运输。
（二）实操内容
1、揭西捆粄的原料、辅料的选购。
2、所需材料的前期准备及处理。
3、捆粄的米浆制作。
4、多种菜式的炒制作。
5、捆粄的蒸法及包馅料手法。
6、品种：土豆肉沫、豆角肉沫、豆腐干肉沫、红萝卜玉米、酸菜肉沫、香芋肉沫、韭菜鸡蛋、卷心菜肉沫。
（三）联盛昌承诺
一：请广大学员先考察，实地参观;
二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃)，你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔!
三：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用;
四：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。
五：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同;
（四）培训须知
1、现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。
2、教学方式：由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践。
3、授课时间：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息，随到随学，学习项目任意选择，既可挑项学习，也可分类学习，终身技术免费升级。
