凉菜这种特色小吃在哪里都是可以看到的，如果说最好吃的小吃在哪里最正宗，当然是四川地区，凉茶的种类是很多的，在四川地区有着，凉拌白肉、夫妻肺片、凉拌金针菇、水晶兔、凉拌鱼、草包牛肉、二姐兔丁、糖醋排骨等非常多的菜品，但是我们学最特色的小吃技术在哪里学呢?太原凉菜技术在哪里培训?

　　我们在哪里学正宗的技术，太原凉菜技术在哪里培训?我们欣叶青藤餐饮培训就是坐落在太原的特色美食中心，我们专业的传授凉菜技术。我们的老师都是一对一的培训，手把手的教学。

　　凉菜培训内容：

　　1、凉拌菜秘制红油香料的之别、选择。

　　2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

　　3、凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。

　　4、原材料与辅料的识别与选择。

　　5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。

　　6、各种菜品的制作保存工艺。

　　7、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。

　　以上的就是凉拌菜技术培训内容了，想学习凉拌菜技术的小伙伴在哪里学比计较的好?我们专业餐饮培训就是不错的，如果是我们要开店，我们最重要的就是味道了，凉菜说简单比较的简单，如果是自己在家吃， 那么可以随意做，如果是自己开店，那么一定是要去专业中心学习的。所以欢迎大家实地的考察培训中心，我们为你提供试吃，满意后再学习。