芝士蛋糕的美味，相信很多人都曾品尝过，特别是很多姑娘，芝士蛋糕是不能抗拒的美味。今天小编给大家带来的芝士蛋糕，他的卖相并不是特别的好，对于美人试吃过的朋友来说，实在是很难从众多的芝士蛋糕中脱颖而出。蛋糕这款看起来不怎么样的蛋糕，居然吃起来是如此的美味的不可思议。入口时的松软和香甜，让人忍不住的流流忘返，它的名字叫叫做睡美人芝士蛋糕。接下来，就很随着鲁昂烘焙培训小编来学习制作这款睡美人，让你流连忘返。
 

  睡美人芝士蛋糕的制作食材：奶油乳酪160克、牛油25克、牛奶120克、低面40克、粟粉30克、蛋黄4个、蛋白4个、塔塔粉1.5克、细糖100克、盐0.5克；

  接下来，看看制作步骤：

  1、先把制作的蛋糕模具清洗干净，然后在涂上一层油；

  2、把奶油乳酪、牛油、牛奶混合加入盆里，然后隔水加热，搅拌均匀至浓稠。

  3、接着把低筋面粉和粟分混合过筛，加入奶油混合物里面，然后搅拌均匀，在向面糊里加入四个鸡蛋，每放一个都要搅拌均匀；

  4、接下来是蛋白的打发，把塔塔粉、细糖和盐加入到蛋白里面，然后用电动打蛋器搅拌至发泡、再把剩余的材料倒入，继续搅拌，直到蛋白湿性发泡；

  5、将蛋白和面糊混合搅拌均匀。

  6、然后把蛋糕糊倒入模具中，只要八分满就可以了、再用水浴法，把模具放入烤箱，温度160度，烘焙45分钟左右，直到蛋糕表面金黄色。

  是不是做法很简单，制作把材料准备好了，一个诱人的吃一口就停不下来的芝士蛋糕就做好了。还有，冷冻的睡美人更加的美哦，赶紧行动起来吧！