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川菜湘菜技术,太原哪里可以学?
来源:憶餐 时间:2019-09-02 18:41:05        浏览:811
  【川菜】以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。善用“味”,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜系因此具有

  【川菜】以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。善用“味”,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉。

  【湘菜】是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。其口味偏重于咸、辣、酸;料多是猪、牛、羊、鸡、鸭、河鲜和湖产品;烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。湘菜因刀工精细、形味兼美而脍炙人口;因长于调味、注重酸辣鲜香而独树一帜,深得全国乃至全球人们的喜爱。

  本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,太原味特好小吃培训将手把手教会你正宗的川湘菜技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!


太原川菜湘菜培训


  培训内容川湘菜技术

  1、剁椒鱼头 2、粉蒸肉

  3、爆炒土豆丝 4、粮醋脆皮鱼

  5、水煮鱼 6、麻婆豆腐

  7、啤酒鸭 8、歌乐山辣子鸡

  9、回锅肉 10、土豆烧牛

  11、酸汤肥牛 12、肉末粉丝煲

  13、农家小炒 14、酸菜鱼肉

  15、酸豆角炒肉沫 16、茄子炒豆角

  17、泡椒牛蛙 18、尖椒仔鸡

  19、鱼香肉丝 20、干煸四季豆

  21、辣子肥肠 22、韭菜炒香干


  以上就是关于川菜、湘菜培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,太原味特好小吃培训有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。


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