珠海市香洲食药监局发布2017年第二季度餐饮环节食品监督抽检情况分析报告，本季度共抽检53家餐饮单位的200批次产品，合格率为99.5%，总体情况良好。

本次抽检共抽查餐饮食品及相关产品200批，抽检重点围绕湾仔海鲜街、南屏海鲜街、广生购物广场周边、夏湾市场周边、富绅商业广场周边、吉大免税、香洲百货购物广场周边、华海路碧涛路、旺角商业文化中心等6个街道中的9个消费者集中区域的餐饮单位。

99.5%均合格，但在一处小型餐馆中抽检出1批次水产品(黄骨鱼)隐色孔雀石绿不合格。

据介绍，孔雀石绿，常用于鱼类水霉病等寄生虫病的防治或作为消毒剂用于鲜活鱼类运输，以延长鱼类的存活时间。使用孔雀石绿消毒后的鱼即使死亡后，外表颜色也较鲜亮，消费者很难从外表分辨，这大大增加了死鱼出售的概率。但是，孔雀石绿进入人或动物体内，可代谢生成隐色孔雀石绿，具有高毒等副作用，该产品早在2002年5月就已被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。

对于该批次抽查不合格的水产品，香洲食药监局已按照《食品安全法》等法律法规进行查处，并追溯源头。