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分享迷你胡萝卜蛋糕制作方法
来源:美食可寻 时间:2018-08-01 09:25:37        浏览:147
步骤做法:蛋糕体 1、预热烤箱至180度,在圆形模具中垫一张烘培纸; 2、将植物油和糖混合后搅拌均匀,然后一个一个的加入鸡蛋,每加入一个都需要彻底搅拌混合均匀; 3、将橙子外

步骤做法:蛋糕体

1、预热烤箱至180度,在圆形模具中垫一张烘培纸;

2、将植物油和糖混合后搅拌均匀,然后一个一个的加入鸡蛋,每加入一个都需要彻底搅拌混合均匀;

3、将橙子外皮擦屑待用,橙汁挤出后倒入油蛋混合液中搅拌均匀,将一半橙皮屑也倒进去,保留剩下的一半橙皮待用;

4、将面粉,泡打粉,肉桂粉和盐混合过筛进入混合液中,搅拌均匀至顺滑;

5、胡萝卜去皮擦成小碎丝加入到面糊中,搅拌,是萝卜丝分布均匀;

6、将拌好的面糊倒入模具中,放入烤箱烤40-45分钟,出炉后用牙签测试,自然冷却至室温。

糖霜及装饰做法:

1、将黄油和奶酪在室温下软滑后,先中速搅打黄油约5分钟之颜色变白;

2、将奶油奶酪加入一起继续搅打3分钟,边搅打边分几次加入糖粉,最后用牛奶调节浓稠度;

3、将橙皮屑拌入糖霜内(留少许装饰用,也可用其他装饰,如薄荷叶等)用刮刀均匀地涂抹在蛋糕上;

4、最后撒少许橙皮屑在表面装饰即可(根据个人喜好装饰可用其他)艾森 。

 

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