太原哪里有培训卤肉凉拌菜技术的学校？太原味特好小吃培训学校做出来的卤菜是通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。魅力小吃卤菜系列有教卤菜、凉拌菜，因其简单易操作且味道美味深受大家的欢迎。卤菜技术培训，太原哪里有学习卤肉凉拌菜技术学习？专业培训正宗口味。

卤菜培训内容：

　　1、卤水色泽酱红，香味浓郁;

　　2、秘制红油油质鲜红，澄清透明，香辣味浓。

　　3、凉拌菜鲜艳美观，清香利口。

　　4、卤鸡五香扑鼻，鸡肉油润鲜嫩，色泽棕红油亮，咸中带甜。

　　5、卤肉软韧，咸鲜味香。

　　学习品种： 卤鸡翅 ，卤鸡爪，卤鸡腿，卤猪肉皮，卤猪耳朵，卤大肠，鸭胗，鸭腿，卤蛋，卤海带，卤腐竹，卤豆腐等等20多种菜品!

　　通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训;成功的创业渠道指导;创业店铺开张后续服务，一体化的流程;力图让每位有梦想的学员最快最稳的创业成功。

卤菜课程安排：

　　1.讲述卤味的市场氛围及未来市场前景。

　　2.讲述制作卤味的各种工具和使用方法。

　　3.细心传授卤味所用食材的处理方法和技巧。

　　4.细心传授卤味每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

　　5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。

卤菜培训实操内容：

　　1.讲述卤味秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。

　　2.各种香辛料的作用及分类;香辛料，调味品的配比。

　　3.学员实践操作四川卤味的整个制作流程，练习制作多种口味。

　　4.反复实践操作，能独立完成四川卤味的制作。

　　培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。