臊子面是陕西的一种传统特色面食，特别是岐山臊子面。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面选料十分严格，烹调讲究技术，且工序繁杂、工艺细腻。特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，口感柔韧滑爽，老幼皆宜。岐山臊子面去哪学，太原食大大培训学校等你来！

学校优势

1、资深大厨全程指导教学；

2、采取一对一手把手教学方式；

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主；

4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止；

5、提供永久免费的技术升级服务；

6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

培训时间

我们全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好、当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同、不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

课程安排

1.讲述臊子面发展史及基础理论知识。

2.臊子面实践操作各种底料的配制及加工。

3.原料的选购，加工与技巧。

4.臊子面的制作过程及掌握技巧。

5.臊子面和面，煮面，做汤的具体流程及操作方法。

6.臊子面所需配料的具体调制方法。

7.认知制作臊子面的所需的灶具。

8.店面选址，装修布置，成本控制及经营模式。

9.店面指导及后续技术支持等。

培训时间：

上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

食大大培训中心的培训以一流的品质，低廉的培训价格，帮助学员成功创业。我校有专业的岐山臊子面培训班，由专业的岐山臊子面老师一对一教学，保证每位学员来到我们小吃培训学校都能够学到专业的技术，保证每位学员都能够满意的毕业。