提到韩国料理的话，除了泡茶、炒年糕以外，较容易让人想起的就是烤肉了。虽说同样是烤肉，但是中国的烤肉和韩国的烤肉区别却是非常大的。有一些喜欢看韩剧或者韩国综艺的观众朋友，在韩剧或者韩国综艺中看到的韩国烤肉都是用一片生菜将烤好的五花肉夹进去，再加上一些花生酱、甜辣酱等酱料，然后直接塞进嘴里，看得人食欲大增。那么中国的烤肉和韩国的烤肉到底有哪些区别呢?

　　首先，中国的烤肉和韩国的烤肉食材不太一样。中国的烤肉大部分以牛肉、羊肉、瘦肉为主，而韩国的烤肉主要是猪肉、五花肉。然后是烤肉的顺序不一样，中国是先把肉切好然后烤，韩国则是先把肉烤好，然后吃的时候再剪开。再就是中国和韩国烤肉用的调料不太一样，中国的烤肉多用香料来调味，韩国的则用现成的烤肉酱直接腌制。就烤肉的方式来说，中国的烤肉会把肉放到架子上面，下面点燃炭火来烤。韩国的则是放在铁板上，炭火放在下面，类似于煎制。吃的时候，中国的烤肉往往直接吃就好了，韩国的则会配上生菜、各种酱料，这据说是因为韩国当年肉比较贵，人们都不舍得直接吃。

　　在烤的过程中，我看到了服务员烤肉的整个过程，需要不停的翻转，在烤的过程中放调料，我也是慢慢发现了，其实韩国的烤肉和中国还有巴西的烤肉是不一样的，这种差异主要体现在吃法方面的不同，中国和巴西的烤肉的主要吃法类似于我们平时吃的烧烤，习惯是一串一串吃的，比较豪爽，而在韩国，烤肉吃法就温柔多了，首先是必须得用紫苏叶和生菜包着吃，这样吃起来好吃极烤，蔬菜的清爽和烤肉的浓郁味道完全融合在一起，香气四溢。

　　包含内容：韩式饼类、韩式汤类、石锅拌饭、炒年糕、韩式火锅面类、朝鲜冷面、紫菜包饭、泡菜、小菜、小料蘸料汤料的制作，各种肉类的腌制(牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、海鲜等)

　　适合对象：想从事餐饮行业者、失业者、大学生等……

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