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餐饮培训
更新时间:2019-11-29 16:25
重庆小面培训
重庆小面培训
重庆小面培训
重庆小面培训
近期81人预约报名
433
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
武汉皇氏御厨餐饮培训学校
  • 皇氏御厨

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:武汉皇氏御厨餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2012-10-10
    课程数量 : 134
  • 培训地点 : 湖北武汉
    老师人数 : 12
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
60
课程详情

一、工艺亮点

  1.皇氏御厨重庆小面,鲜香麻辣、味美健康、回味无穷是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃,小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

  2.皇氏御厨汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。

  3.重庆小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌杂炸酱面等。

  4.佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

  5.皇氏御厨重庆小面,根据营养和口味的原则,研制出了一套独特技术和工艺,产品香料包以30多种上乘中药草组合而成,味道鲜美,鲜香麻辣、味美健康、回味无穷,相对其它形式的重庆小面有绝对优势。

  6.皇氏御厨重庆小面,由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。

武汉重庆小面培训班

二、培训内容

  培训内容

  传统(素):招牌麻辣重庆小面●招牌炸酱小面●招牌重庆小面●酸辣重庆小面●香辣重庆小面●三鲜小面什锦重庆小面

  新派(荤):招牌红烧牛肉面●川味肥肠小面●红烧牛腩小面●香辣鸡块小面●榨菜肉丝小面●红烧排骨小面●招牌牛杂小面●炸酱小面●特色番茄丸子小面●特制牛肠小面●秘制牛肚小面●二合一牛杂小面●三合一牛杂小面

  传统(素)

  A.传授重庆小面油辣子海椒配方和做法

  B.传授重庆小面蒜水的制作方法

  C.传授重庆小面特制花椒油的熬制方法

  D.传授重庆小面熬汤方法以及保存方法

  E.传授重庆小面调味流程以及注意事项

  新派(荤)

  A.传授重庆小面卤水配方、做法以及春秋两季的保管方法

  B.传授重庆小面牛肉、牛腩、牛杂等的卤制方法

  C.传授重庆小面油辣子海椒配方和做法

  D.传授重庆小面蒜水的制作方法

  E.传授重庆小面特制花椒油的熬制方法

  F.传授重庆小面熬汤方法以及保存方法

  G.传授重庆小面调味流程以及注意事项

武汉重庆小面培训班

三、学习时间

  一般传统(素)2-3天左右,新派(荤)3-5天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训,节假日照常授课

四、优惠政策

  优惠政策:本公司所有项目,同时学两项送两项,学三项送三项。

  实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!

五、免费服务

  学校承诺

  诚信教学,学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作,配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

  免费服务

  1:提供N家学员成功店铺供您参考。

  2:提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

  3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

  4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

  5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

  6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。

  7:自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。

  8:免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

武汉重庆小面培训班

六、开店指导

  理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

  理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

  理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

  理论课:开业营销策略以及风险规避方法

  理论课:材料采购成本核算

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请问学习期间食宿是免费的吗
皇氏御厨

武汉皇氏御厨餐饮培训学校

课程数量: 134
老师人数:12
机构名称: 武汉皇氏御厨餐饮培训学校
创立时间: 2012-10-10
培训地点: 湖北武汉
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