一、工艺亮点

　　1.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，整合北京烤鸭、港式烤鸭、啤酒烤鸭等特点，融之古方精髓，注入皇氏御厨超前新元素，烤出的鸭子色泽红晕诱人，望而止步，口感外酥里嫩，香浸骨髓，入口奇香四溢，余味久久不能弥散。

　　2.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，品种繁多，口味各异，争香斗艳。

　　3.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，小本创业，回报颇高

　　4.皇氏御厨特色果木炭烤鸭，科学量化，"傻瓜式"教学，易学易做。

　　5.皇氏御厨为了保证学员学技术的质量，确保每位学员学到的都是正的果木炭烤鸭技术，项目由本皇氏御厨名师组总监亲自授课，包教包会，包满意。

二、培训内容

　　培训内容

　　果木炭烤鸭系列：原味果木炭烤鸭●麻辣果木炭烤鸭●香辣果木炭烤鸭●孜然果木炭烤鸭等等。

　　果木炭烤鸡系列：原味果木炭烤鸡●麻辣果木炭烤鸡●香辣果木炭烤鸡●孜然果木炭烤鸡等等。

　　果木炭烤鸽系列：原味果木炭烤鸽子●麻辣果木炭烤鸽子●香辣果木炭烤鸽子●孜然果木炭烤鸽子等等。【口味不到位退双倍学费】

　　课程安排

　　1.传授各种烤鸭炉的使用方法、注意事项;

　　2.传授烤鸭光鸭的选材方式和处理方法以及注意事项;

　　3.传授烤鸭腌制配方以及注意事项;

　　4.传授烤鸭风皮的方法以及注意事项;

　　5.传授烤鸭时火候、温度的控制方法以及烤制时的注意事项;

　　6.传授烤鸭八种口味的不同酱料调制方法;

　　7.传授特色烤鸭片皮的技术

　　8.传授特色烤鸭骨架的烹饪炒制方法

　　9.传授特色烤鸭骨架煨汤的方法

　　10.传授果木碳烤鸭半成品保管方法以及当天未售完成品保管方法;

　　11.传授果木碳烤鸭未售完成品第二次售卖方法。

三、培训时间

　　一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

四、优惠政策

　　特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项,学三项，另送三项。

五、免费服务

　　学校承诺

　　诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

　　免费服务

　　1：提供N家学员成功店铺供您参考。

　　2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

　　3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

　　4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

　　5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

　　6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

　　7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

　　8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

六、开店指导

　　理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

　　理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

　　理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

　　理论课:开业营销策略以及风险规避方法

　　理论课:材料采购成本核算