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餐饮培训
更新时间:2018-07-19 01:26
盖浇饭培训
盖浇饭培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
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课程详情

武汉盖浇饭培训班  

  盖浇饭起源故事

  盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴,是在西周八珍之一淳熬的基础上发展而来的。关于盖浇饭的来源问题汉口学院杨智介绍,是由苏轼发明的。

  苏东坡提到,菜羹煮沸时必然上溢,但因锅四壁涂有生油,又有油碗覆盖,因此不会溢上蒸屉。当蒸气上达蒸屉,米饭也就煮熟了。这样一来,锅中的菜羹以及蒸屉中的米饭都是一次加工而成,饭菜合一。东坡羹的这一点类似于今天的盖浇饭的做法。

  营养价值

  盖浇饭也是一种快餐但相对于其它的食物来说比较有营养,里面含有蛋白质、糖类及各种氨基酸,所以吃盖浇饭也是一种不错的选择。

  盖浇饭培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。盖浇饭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家盖浇饭店,到我们来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  盖浇饭培训内容

  培训内容:青椒炒肉盖浇饭(面),蒜台盖浇饭(面),香菇青菜盖浇饭(面),红烧鸡块盖浇饭(面),青椒土豆丝盖浇饭(面),西红柿炒蛋盖浇饭(面),木耳炒肉盖浇饭 (面),宫爆鸡丁盖浇饭(面),肉末茄子盖浇饭(面),酸辣白菜盖浇饭(面),红烧牛肉盖浇饭(面),土豆牛肉盖浇饭(面),葱爆牛肉盖浇饭(面),茄子炒肉盖浇饭(面)等

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用盖浇饭的核心材料、灵魂;

  3、学习盖浇饭的各种辅料、配料的制作;

  4、学习盖浇饭的选材、处理方法;

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  盖浇饭学习方式

  按照盖浇饭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。  

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