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课程级别初级
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培训周期3-5天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区传统名菜，属于江浙菜系。主要材料有鸡等，炸烧味。入口酥烂肥嫩，风味独特。相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
培训课程安排
1.鸡前期的挑选和加工;
2.叫花鸡制作设备和器具的认识与使用维护;
3.培训酱料原料的加工处理和腌制方法;
4.培训烧烤技术;
5.叫花鸡各种调料的认识及采购信息;
6.叫花鸡店面选址及经营管理技巧。
增值服务
1.提供千家成功店铺供您参考。
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3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.保证特色，保证竞争力，保证同行无法模仿。
以上就是关于叫化鸡培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。
